方格星蟲多肽具有 促進(jìn)斑馬魚骨發(fā)育的作用。以方格星蟲多肽 及氯化鈣為原料，通過(guò)單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)探究 反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)pH、多肽與氯化鈣反應(yīng)質(zhì)量 比等不同因素對(duì)產(chǎn)物螯合率的影響，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，以 期為方格星蟲多肽的深度利用提供理論基礎(chǔ)，為新型 補(bǔ)鈣制劑的研發(fā)提供新思路。集熱式恒溫加熱磁力攪拌器DF-101S：鞏義市予 華儀器有限責(zé)任公司；電子分析天平ME203E：梅特 勒 - 托利多國(guó)際有限公司； 循環(huán)水式多用真空泵 Vacuum Pump V-100：瑞士步琦有限公司；旋轉(zhuǎn)蒸發(fā) 儀Rotavapor R-300：瑞士步琦有限公司；高速冷凍離 心機(jī) 3H16R1：湖南赫西儀器裝備有限公司；冷凍干 燥機(jī)Lyovapor L-200：瑞士步琦有限公司。

    肽鈣質(zhì)量 比-反應(yīng)時(shí)間及反應(yīng)時(shí)間-反應(yīng)溫度對(duì)螯合率的交互作 用極其顯著（P<0.01 或 0.05）。固定其他因素而單獨(dú) 考慮肽鈣質(zhì)量比和反應(yīng)時(shí)間對(duì)螯合率的交互影響，當(dāng) 反應(yīng)時(shí)間為 26.31~36.90 min，肽鈣質(zhì)量比為 4.62~5.63 時(shí)，螯合率相對(duì)較高，為 66.34%~67.21%。固定其他因 素而單獨(dú)考慮反應(yīng)時(shí)間和反應(yīng)溫度對(duì)螯合率的交互影響，當(dāng)反應(yīng)溫度為 54.82~64.43 ℃，反應(yīng)時(shí)間為 26.31~ 36.90 min 時(shí)，螯合率相對(duì)較高，為 66.50%~67.21%。響應(yīng)面可以判斷某兩個(gè)實(shí)驗(yàn)因素對(duì)響應(yīng)值的交 互影響。曲面越陡峭，說(shuō)明該因素對(duì)響應(yīng)值的影響越 顯著，等高線越趨近于橢圓，表明該兩因素的交互作用 越強(qiáng)。